Pressekit – Sebastian Junge, Foodaktivist und politischer Koch

Dieses Pressekit richtet sich an Journalist:innen, Redaktionen und Medienvertreter:innen, die Sebastian Junge als Stimme für nachhaltige Genusskultur, Bio- und regionale Küche sowie Ernährungspolitik suchen.

1. Über Sebastian Junge

Kurzbio: Sebastian ist Foodaktivist und politischer Koch mit 20 Jahren Berufserfahrung, spezialisiert auf Bio- und regionale Küche. Er führte sieben Jahre lang das vielfach ausgezeichnete Biorestaurant „Wolfs Junge“ in Hamburg und steht für eine konsequent nachhaltige Genusskultur.

Langbio: Sebastian ist ein Koch, der nicht nur kocht, sondern gestaltet und berät. Als Foodaktivist und politischer Koch verbindet er seit über 20 Jahren kulinarische Exzellenz mit Verantwortung. Mit seinem Biorestaurant „Wolfs Junge“ in Hamburg zeigte er sieben Jahre lang, wie kompromisslose Bio- und Regionalküche, faire Lieferketten und umweltgerechtes Handeln zusammengehören. Sein Wirken wurde mehrfach ausgezeichnet. Heute bringt er seine Erfahrung in Beratung, Events und Öffentlichkeitsarbeit ein, um eine nachhaltige Genusskultur zu fördern und die Verbindung von Verantwortung und Freude am Essen sichtbar zu machen.
Gemeinsam mit seiner Frau und den gemeinsamen drei Kindern lebt Sebastian im Herzen von Hamburg und widmet sich derzeit einem Studium der Politikwissenschaften und Philosophie an der Leuphana Universität Lüneburg.

2. Key Facts / Steckbrief

Name: Sebastian Junge
Geburtsjahr: 1987
Standort: Hamburg
Beruf: Foodaktivist und politischer Koch
Spezialisierung: Bio- und regionale Küche, nachhaltige Genusskultur
Auszeichnungen: u.a. Grüner Michelin Stern für 5 Jahre, deutscher Nachhaltigkeitspreis 2024, Schweisfurth Tierschutzkochmütze, Goldener Kochbuchpreis
Berufserfahrung: 20 Jahre
Kernthemen: Nachhaltigkeit, Bio-Küche, Ernährungs- und Agrarpolitik, Foodaktivismus, soziale Teilhabe

3. Leistungsübersicht für Medien

Sebastian Junge bietet Medien eine klare, pointierte Stimme zu Nachhaltigkeit, Ernährungspolitik und Bio-Gastronomie. Mögliche Einsatzformate umfassen:

Interviews – für TV, Radio, Print, Online und Podcasts zu den Themen nachhaltige Gastronomie, Bio- und Regionalküche, Ernährungspolitik und Foodaktivismus.
Live-Kochvorführungen – Kochformate für Studio, Bühne, Messen und Events mit Fokus auf Bio-Zutaten, Regionalität und umweltbewusste Küche.
Expertenstatements – Einordnung aktueller Debatten rund um Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk, Gastronomie und der gesellschaftlichen Verortung dieser Themen.
Gastbeiträge und Kolumnen – Meinungsstarke Texte zu nachhaltiger Genusskultur, Verantwortung in der Gastronomie und der Zukunft des Essens.
Podiumsdiskussionen & Panels – als praxiserfahrener Experte an der Schnittstelle von Küche, Politik und Gesellschaft.

4. Themen & Expertise

Zu folgenden Themen steht Sebastian Junge Journalist:innen und Redaktionen als Ansprechpartner zur Verfügung:

Nachhaltige Gastronomie: Vom Lieferkettenmanagement über faire Produzentenbeziehungen bis zu klimabewussten Speisekarten.
Bio- und Regionalküche: Praxisnaher Einblick, wie sich konsequent biologische, regionale und saisonale Produkte in eine moderne Küche integrieren lassen.
Ernährungspolitik: Auswirkungen politischer Rahmenbedingungen auf Gastronomie, Landwirtschaft und Verbraucher:innen und welche Rolle Restaurants als gesellschaftliche Akteure spielen.
Foodaktivismus: Wie Köch:innen Haltung zeigen, Missstände sichtbar machen und positive Veränderung anstoßen können.
Zukunft der Kulinarik: Trends, Chancen und Risiken einer nachhaltigen Genusskultur. Von Kreislaufwirtschaft über Zero Waste bis zu neuen Formen der Zusammenarbeit zwischen Stadt und Land.
Kochen, beraten und gestalten: Wie Sebastian Junge seine drei Arbeitssäulen einsetzt, um Betriebe, Events und Projekte auf einen zukunftsfähigen, verantwortungsvollen Kurs zu bringen.

5. Bildmaterial

Pressefotos von Sebastian Junge (Porträt, in der Küche, bei Events und auf Panels) stellen wir Medien auf Anfrage gerne zur Verfügung. Bildmaterial ist in druckfähiger Auflösung sowie für Online-Publikationen verfügbar.

Bitte richten Sie Bildanfragen mit Angaben zum Verwendungszweck, Medium und geplanten Veröffentlichungsdatum an den unten stehenden Pressekontakt.

6. Pressekontakt

Für Interviewanfragen, Drehtermine, Bildmaterial und alle weiteren Presseanliegen wenden Sie sich bitte direkt an Sebastian:

E-Mail: sebastian@wolfs-junge.de